De nuevo, Javier siempre sale ganando, bien por una cosa o por otra, siempre celebra su cumple varias veces, y cada una con su tarta, claro está.
Su cumple fue en Mayo, y de hecho lo celebramos en Mayo, pero no había podido publicar esta tarta antes.
Tuve que prepararla con antelación y con un contrato firmado por su parte, je, je, sí, habéis leído bien, le hice firmar la temática de su tarta, a 10 días vista!!!, ya que cada día me pedía una temática diferente.
Sabéis, que la preparación de una tarta de estas características no se puede improvisar, bueno al menos yo necesito planificarla con antelación, pensar un diseño, preparar los colores y teñir la masa, preparar los bizcochos y sobre todo tener claro como quiero que quede. Y este proceso a mí me lleva varios días, sea la tarta que sea. Además siempre hay algo que adelantar, para acabar en el último momento. En este caso, el escudo lo hice con 2 días de antelación, necesitaba que se secara y que cogiera consistencia para poder añadirlo a la tarta en su momento final. Todo está hecho con mezcla de fondant y cmc.
También preparé el balón con la mezcla de RKT (mezcla de cereales y nubes de azúcar), que también la hice con 2 días de antelación, y dejarla secar bien antes de forrar.
La base, es un bizcocho de chocolate, relleno de Meringue Butter Swiss de Crema de avellana blanca, uhhmmm no sobró nada de nada, es más, aún y estando en casa, fue imposible hacer el corte de la tarta, tenía una fila de amiguitos impacientes para saborearla, y cuando me acordé de la foto "finish", ya era demasido tarde.
Bueno Javier, sabes que eres lo más, MUCHAS FELICIDADES!!!, TE QUIERO MOGOLLÓN (aunque seas del Barça, je, je)
